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Hamburguesería Pintxame en Santutxu
27 Julio 2015 por De Buen Comer

Tras unos cuantos meses sin pasarnos por aquí nos hemos decidido a retomar el blog para dejaros una de nuestras últimas visitas a un restaurante de Bilbao. Hace unos días celebre mi cumpleaños con mi familia, era mi 35 cumpleaños y aunque contábamos con alguna ausencia nos decidimos a acercarnos a una hamburguesería del barrio bilbaíno de Santutxu, el pintxame de la calle Juan de la cosa.

Este bar que lleva un par de años en el barrio se encuentra donde antes se ubicaba el mítico bar obelix, eso sí, el bar gracias a dios ha sufrido una pequeña reforma que le da un toque mucho más luminosos y porque no decirlo, mas higiénico que su predecesor.

Como ya habíamos ido a comer en otra ocasión al Pintxame Burger ya sabía que me iba a comer y es que si acudes a esta hamburguesería de santutxu y pruebas la hamburguesa pintxame star ya no te saldrás del patrón y una y otra vez pedirás esta hamburguesa.

Para empezar diremos que según reza un cartel del local toda la carne de sus hamburguesas es de buey 100% y la verdad que si es cierto que se nota una calidad en la carne de estas hamburguesas que no se encuentra en otras hamburgueserías quizás más conocidas de Bilbao.

Mi elección como os he indicado fue clara, la pintxame star una hamburguesa formada por todo un dream team: Buey con boletus y foie, lechuga, bacón, cebolla confitada y una cucharada de salsa de boletus.

pintxame star burguer santutxu debuencomer

Lo primero que diré a parte de que la carne está muy buena y sabe a carne es que cuando juntas en un mismo bocado el foie, la carne y el boletus ya no quieres paladear otra cosa, se forma una conjunción de sabores que a mí me dejo encantado. A estos ingredientes se unen dos lonchas de beicon como dios manda, gorditas y largas sin ese “te pongo una locha de beicon porque te la tengo que poner” de muchos sitios.

La hamburguesa viene acompañada por unas patatas que en mi caso se me hicieron un poco escasas.

Junto a la hamburguesa pedimos una ración de croquetas, 8 croquetas de diferentes sabores de las cuales tuve la fortuna de catar la de txipiron, queso y jamón. Aunque las tres estaban muy buenas causaron cierta confrontación en la mesa, mi madre que como toda buena amatxu defendía que las suyas estaba mucho mejor y mi hija de 1 año que cacho de croqueta que le ponías en la mesa cacho que devoraba. Dos generaciones y dos maneras de enfrentarse a la croqueta.

croquetas pintxame burguer santutxu debuencomer

Junto a las croquetas tuve la ocasión de probar la hamburguesa asturiana de mi mujer, a mi es una hamburguesa que no me llama nada según la veo en la carta y que la verdad que si no la llega a pedir Laura imagino que no hubiese probado en la vida. Los ingredientes son Buey con cabrales, crema de orujo, lechuga, salsa de nueces y unos trozos de nuez.

Aquí diré lo de siempre, pedir una comida con cabrales es tirar una moneda al aire y ver que sale. Puede ser un cabrales fuerte que te quite el sabor al resto del plato o un cabrales más suave que de sabor y no tome todo el protagonismo. En esta ocasión se dio la primera opción, en cuanto llegas a un cacho de carne con cabrales se jode la hamburguesa y todo pasa a saber a cabrales. A esto se unen los cachos de nuez que para mí no pintan nada en la hamburguesa, pero para gustos los colores.

El coste de las hamburguesas no es para nada excesivo, la pintxame star cuesta 6,50, la burguer asturiana 6,10 y las croquetas 8. Unos precios que hacen que la comida te salga para dos entre 20-30 € en función de lo que quieras beber o si quieres postre, a mi me salió 48 € cogiendo 4 hamburguesas, una de croquetas y varias cervezas y coca colas.

La calidad de la carne en mi opinión es bastante buena y las hamburguesas que nos ofrece el Pintxame Burguer de Santutxu son bastante originales y se salen del típico tomate, beicon y huevo de toda la vida. Eso sí, hay un pequeño detalle que me deja algo mosca, después del cumpleaños pedimos hamburguesas a domicilio al Pintxame Burguer, pues bien, me tire toda la noche con dolor de estomago y acudiendo a reclamar el trono de Gondor con cierta asiduidad, tras llegar al trabajo se lo comento a mi hermana y me dice que a ella le paso el fin de semana anterior tras pedir también ese día hamburguesas al Pintxame Burguer.

Yo no note nada raro en los sabores y la hamburguesa me supo a gloria, pero es muy raro que dos personas se pongan mal del estomago tras comer en el mismo sitio en dos fines de semana diferentes, yo he acudido en 3 ocasiones y solo me ha pasado una vez.

C/ Juan de la Cosa 7
48004 Bilbao

944112651 – 630940144

Pintxo Pote en la Zona de Santutxu
29 Abril 2013 por De Buen Comer

Hace ya un par de años los bares de Basauri comenzaron a luchar contra la crisis económica y de ambiente que se había dado en el pueblo con el ya famoso pintxo pote, tal fue el éxito y el boca a boca que se dio que una multitud de zonas del pueblo en un primer momento y otros pueblos de Bizkaia (Gernika, Arrigorriaga…) se unieron a esta bonita iniciativa.

Pues bien, esta iniciativa se ha importado a la Zona de Santutxu y casi la totalidad de bares de la herradura de Particular de Arsuaga se han sumado al pintxo pote desde el pasado 20 de abril.

Este sábado me acerque con la cuadrilla a tomar unas cervezas y ya de paso ver que tal estaba el pintxo pote del barrio. El funcionamiento del pintxo pote Santutxu es el mismo que en otros lugares por un 1,80 € al pedir un crianza o un botijo de Amstel te llevas el pintxo del día.

Pintxo pote La zona de Santutxu

Esta sábado 27 estos fueron los pintxos que pudimos encontrarnos en el pintxo pote santutxu

 

La Bodeguilla: Pan tumaca con ibérico.

Josu nos ofreció una tostada de pan con tomate y una loncha de jamón ibérico, todo un clásico y todo un acierto también. Además se sumaba que te hacían la tostada en el momento, vale que no tiene mucha ciencia pero siempre esta mejor el pintxo si se monta al momento. Para mí de los mejores de la noche.

Además si un día os acercáis a la Zona de Santutxu y tomáis algo en la bodeguilla de Josu no podéis saltaros el pintxo de bacalao de la bodeguilla y el porrón de cerveza, dos clásicos de la zona que sobreviven desde que yo era txiki.

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Bilbo 82: Hamburguesita con puré de patata.

Después de la visita a Josu y con el buen sabor de boca que nos dejo el tomaste y el jamón ibérico fuimos al Bilbo 82 a ver que pintxo nos ofrecía el bueno de Asier.

El Bilbo 82 es un bar que suele tener una barra de pintxos apetecible por lo que era uno de los mas esperados de la noche, el pintxo que nos ofrecieron era una minúscula hamburguesa con salsa estofada con un lecho de puré de patata a la pimienta.

La verdad que me decepciono mucho, para mí de los más flojos de la noche, además a mi parecer la hamburguesa quedaba ridícula con tanto pan sobrante a los lados.  Eso si, para otros fue de lo mejor de la noche.

Bilbo 82 pintxo pote la zona

Mahatz herria: Mini Hot dogs

El Mahatz Herria nos ofrecía un hot dog con mostaza, Ketchup y cebolla.

Para mi un desastre, la salchicha sin sabor, la cebolla estaba cruda… vamos, que no triunfo nada de nada.

mahatz herria pintxo pote la zona

DonJa: Sandwiches picantes.

El DonJa es el típico bar en el que nunca te imaginarias que vas a encontrar pintxos y menos aun que van a estar buenos pues nada, este sábado se empeñaron en callarnos la boca y se curraron unos sándwiches con lechuga, tomate, jamón York y una salsa picante que estaba buenísimo. Uno de los pintxos destacados de la noche.

 

Pi: Bacalao al pil pil.

El pi es otro de los bares con una barra de pintxos muy buena en la zona, siempre tienen pintxos vistosos y que dan ganas de probar por lo que el pintxo pote tenia que pasar tarde o temprano por este bar.

Este sábado tenían bacalao al pil pil, un bacalao que estaba rico, quizá un poco soso y que no resplandecía tanto al estar frío, no habría estado mal ponerle en el micro un poco.

Pero muy bien, muy currado en comparación con otros bares.

Pi pintxo pote la zona

Bar Aitor: Costillas asadas, chorizo a la sidra y ensaladilla.

El bar Aitor es otro clásico de las rondas de la cuadrilla por la zona y no podía faltar en el pintxo pote, además el bar Aitor es el único que te permite elegir a ver que quieres para acompañar el botellin de cerveza. Yo elegí la costilla asada y debo decir que no me equivoque, templada al micro hondas estaba muy rica.

 

Bar Mendia: Tosta de bonito y mayonesa con alegría riojana y anchoas.

El bar mendia destaca por sus bocadillos y sus tostas y como era lógico el sábado iba a caer algo de eso. Toco una tosta de bonito con mayonesa coronada por un cacho de anchoa y alegrías riojanas. Estaba muy rico (por la alegría riojana) pero siendo el Mendia esperábamos algo más que bonito con mayonesa, pero no estaba mal.

mendia pintxo pote la zona

Bar Yoki: Pimiento del piquillo con anchoa en vinagreta.

Ya sobre la bocina entramos en el Yoki a ver si aun nos daban pintxo pote y aunque se había acabado ya según el horario oficial nos dieron el pintxo e incluso nos cambiaron el botellin por una caña al estar calientes las amstels.

El pintxo no fue de los mas currados pero un boquerón y un piquillo siempre entran bien, eso si, el alientazo a ajo no nos lo quitamos en toda la noche.

yoki pintxo pote la zona

En el pintxo pote participan otros bares pero aquí os dejo los que pudimos catar, no nos dio tiempo a ir a todos.

Para acabar y un poco en líneas generales os diré que la iniciativa me parece perfecta, es una manera de recuperar el ambiente que ha perdido la zona y es que los que solíamos salir x ella jueves, viernes, sábados y todos los días que alguien se animaba vemos con bastante pena lo vacía que esta los sábados y viernes.

Asi que la iniciativa bienvenida es y seguiremos acudiendo a ella a tomar unas cervezas y ver que nos ofrecen los distintos bares.
Eso si, en mi pueblo adoptivo Basauri los bares están abarrotados desde que empieza hasta que acaba por varias razones

  1. El precio es mas barato, cuesta 1,50 frente a los 1,80 de Santutxu o los 2 e de Bilbao
  2. Se realizan sorteos cada sábado entre los que acuden al pintxo pote.
  3. Se hacen unas tarjetas con las que consigues botellas de vino, eso si una vez que has tomado tres pintxo potes en cada uno de los bares que lo organizan.
  4. Después del pintxo pote se hacen promociones de cubatas, katxis, fiestas temáticas…

 

En Basauri se ha conseguido levantar un poco el ambiente nocturno, esperemos que en la zona pase lo mismo.

Yo desde aquí os invito a ir al pintxo pote y a visitar la zona de Santutxu para pintxear, ver los partidos del Athletic y pasar un rato agradable bien tomando unas rabas o bien tomándose unos potes.


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El hombre contra la hamburguesa, Deluxe Bilbao
27 Diciembre 2012 por De Buen Comer

Hace unos días estábamos haciendo nuestro particular día de chicas en la bodeguilla ( la zona de santutxu) cuando surgió el tema del programa “Crónicas Carnívoras” y las hamburguesas que hacen en un restaurante de Amarillo Texas. A los cinco minutos algunos de los presentes estábamos salivando y nos vimos obligados a quedar un día para ir a comer unas hamburguesas gigantes.

El sitio elegido fue el Restaurante deluxe en Bilbao, un lugar conocido en Bilbao por sus hamburguesas gigantes, entre estas hamburguesas podemos encontrar las llamadas catedrales, hamburguesas de hasta 4 kilos para las personas con mas hambre (estas catedrales cuestan desde 45 € la normal hasta los 65 de la doble, eso si, la doble son 4 kilos de carne, ¿¿algún valiente??).

Como paso previo a la cena quedamos en la calle ledesma para tomar unos potes, para no tener perdida quedamos en el mismo bar ledesma, un bar que siempre ha sido de paso obligatorio cuando quedamos el club de la sed impía, ¿¿la razón?? La mejor razón de todas, hasta hace poco tenia un póster de Julen Guerrero y no veíamos un lugar mejor en el que beber que uno en el que la perla vigila todos nuestros pasos. Hay que decir que el bar lo han remodelado y desde entonces ha perdido todo el glamour que le daba el póster de Julen, aunque en defensa del bar ledesma diremos que lo han sustituido por una foto firmada del santutxiano ilustre Ibai Gomez, fino extremo bilbaíno del Athletic que desborda calidad en cada acción (aunque en la cuadrilla somos muchos los que decimos que el gran Mitxelo era mejor 😉 )

Tras unos potes en Ledesma y visitar el Ein Prosit para tomar una cerveza de trigo nos fuimos al Deluxe, nada mas llegar vimos que había un montón de gente y que nos tocaría esperar, esto nos lo podíamos haber ahorrado ya que intentamos reservar una mesa la noche anterior sin éxito, no se porque extraña razón no reservan mesas si la hora de la reserva es anterior a las 23 horas. Viendo que teníamos unas 4 mesas delante nuestro nos hicimos fuertes en la barra y nos tomamos unas cervezas mientras hacíamos hambre.

Tras una espera de unos 45 minutos nos toco el turno de cenar, los que no seáis muy observadores deberéis saber que no van a venir a servirte en la mesa, debes ir a una caja que hay al final de la barra y ahí solicitar lo que desees cenar, después de pedir y pagar deberás esperar a que suene la bocina y la pantalla muestre tu numero y acercarte a una ventana de la cocina a recoger la comanda, un sistema muy útil para el restaurante pero que a mi se me antoja muy cutre, vale que te ahorras personal y agilizas el servicio pero pierdes mucha imagen y publico, eso si, viendo las colas que había parece que les va bien así.

Eramos cinco personas a cenar así que pedimos 4 hamburguesas deluxe dobles y dos raciones de patatas (una ali oli y otra de queso y bacón).

Empezare por lo mas fácil, las patatas.

Las patatas no son nada del otro mundo, una ración mas o menos grande pero caras para la cantidad y calidad que daban, el ali oli no era nada del otro mundo y las patatas de queso y bacón eran de risa, la salsa insípida y el bacón desaparecido en combate, si vais a pedir patatas pedir estas ultimas que se suponen que son típicas del local aunque lo dicho, no esperéis que sean la “re hostia”. El precio de las patatas ali oli es de 5 € y el de las patatas deluxe de 6€, por ese precio en cualquier hamburguesería, pollería o restaurante te ponen dos raciones de patatas como dios manda.

patatas deluxe henao bilbao

El plato estrella de la noche llego casi a la vez que las patatas, las hamburguesas deluxe dobles, la hamburguesa esta formada por Doble de carne, Jamón, lechuga, huevo, queso, bacón, pepinillo, tomate, cebolla, mayonesa y pan mucho pan.

Lo primero que os diré es que al ver la hamburguesa se ve que se cumple lo que se promete: una hamburguesa muy grande, aunque también diré  que era todo pan. Esa misma hamburguesa con menos pan ganaría muchísimo mas pero claro, ya no podríamos venderla como una hamburguesa gigante.

De sabor os diré que aprobaba, no suspendía pero tampoco es para enmarcarla o llevar ala familia para quedar como un señor, he probado miles de hamburguesas de mejor sabor que la hamburguesa deluxe. En la misma zona tenéis el Don Jamón (plaza circular con calle navarra) que por menos dinero te ponen una hamburguesa grande, con doble carne y que le da mil vueltas a la que me comí yo ese día en el deluxe.

Para mi no merece la pena ir a gastarse 12 euros en esta hamburguesa que como os he dicho no pasa de ser una hamburguesa normal con una súper cubierta de pan.

 

Del grupo de personas que fuimos no se puede decir que seamos unas nenazas comienzo pero si se puede decir que no nos acabamos la hamburguesa, yo deje un cuarta parte, Ruben seria una tercera y Asier la mitad aproximadamente. En mi defensa diré que tenia un virus estomacal que hizo que me pasase varios días reclamando el trono de gondor con bastante frecuencia y poca consistencia (a buen entendedor…)

 

Con el estomago lleno y una bolsa con las sobras para el día siguiente (sobras que nos dieron con cara de pocos amigos, coño…ni que no las hubiese pagado!!!!) nos dirigimos a tomar un gin tonic a “la antigua cigarrería” de la zona Diputación.

Nada mas entrar en el bar vimos que el lugar poco tenia que ver con un grupo de santutxutarras como nosotros, un ambiente pijo-senior que ya nos anunciaba lo que nos iba a pasar. Tras pegarnos un poco para llegar a la barra del bar y conseguir que un asiático con pinta de ser el amigo gay de alguna pija de indautxu nos sirviera nos dimos cuenta de lo mucho que echamos de menos los bares del barrio (Como el Arambarri) cuando pisamos el centro de Bilbao. 12,5 € por una mierda de gin tonic g’vine!!! Como para tomarse varios!!!!! Para que os hagáis una idea, una hamburguesa gigante del deluxe cuesta menos que un gin tonic en la antigua cigarrería….

La cara de Ruben en la foto…lo dice todo!!!

Después de que nos robases a mano armada por un cacharro y con el estomago a punto de estallar cogimos un taxi en la antigua plaza de España y nos dirigimos a nuestro pueblo a descansar un poco la tripa.

Como conclusión os diré que el Deluxe si que pone unas hamburguesas grandes pero su calidad desde luego no es la que era (ya lo había visitado con anterioridad y me pareció mucho mejor que esa noche), existen hamburguesas en Bilbao o Basauri con genero bueno, grande y mas barato que el deluxe. Eso si, si os hace gracia llevar a los colegas para ver las catedrales, las hamburguesas de dos pisos…. hacedlo, pero sabed que es mas fama de lo que en verdad es.

Deluxe Bilbao

Calle Henao, 28 – 48009 Bilbao

944 02 90 27


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