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Restaurante Txakoli Simon en Artxanda (Bilbao)
03 Abril 2012 por De Buen Comer

Este fin de semana he tenido visita en casa, todo fue mas o menos improvisado y es que el mismo sábado a las 11 de la mañana recibía un SmS de mi buen amigo Txetxu diciendo que se venia a Bilbao y a ver si tenia un hueco en mi casa para alojarle, como villa osaba siempre esta abierta para un amigo el pinteño se puso en camino y a las 17:30 ya le tenia en Basauri.

Después de una comida rápida a base de cous cous con pollo y verduras nos fuimos de cañitas por Basauri y después a iniciar al bueno de Txetxu en el noble de arte de pillarse un buen pedo a base de zuritos por la calle somera del casco viejo bilbaíno. tras unas paradas en el Nekane, el Jonen, el Soiz 3… nos fuimos a casa con la sensación de haberlo dado todo y sobre todo sabiendo que el día siguiente seria aun mas grande.

de potes por someraCon el gran Txetxu tomando algo en el Soiz 3

A las 15:00 se presento en mi pueblo de adopción Pablo I de Santander, un tío grande de volumen y más grande aun de forma de ser, sin pensarlo mucho nos montamos en su coche y subimos hasta el Txakoli Simon del monte Artxanda.
Artxanda es una de las zonas de recreo favoritas de los Bilbaínos a medio paso entre Sondika y Bilbao ha sido históricamente uno de los pocos lugares verdes de Bilbao (gracias a dios ahora tenemos bastantes mas), un lugar donde las cuadrillas hacían barbacoas, donde las familias hacían picnic los domingos y donde ahora la comunidad ecuatoriana de Bilbao hace sus fiestas con música a todo trapo los domingos 🙂

txakoli simon en Artxanda

Ahí podemos encontrar el Txakoli Simon, para muchos uno de los mejores sitios para comer un chuleton a la brasa de todo Bilbao, había ido muchas veces a comer ahí pero la cuestión era, ¿¿estaría a la altura de los dos gourmets que me acompañaban??.

pablo y Txetxu en el Txakoli Simon

El menú fue mas o menos claro, dos chuletones con sus respectivas patatas (como no quedaban chuletones de kilo nos pusieron de kilo y algo), un plato de huevos con morcilla para picar, el pan y dos botellas de agua (si, ya se que lo ideal hubiese sido un buen vino pero a los tres que íbamos a comer se nos unió nuestra amiga la resaca y no había manera). La cuenta fue clara, cada chuleton sale a 36 €, el plato de morcilla, patas y huevos a 8, el agua a 3 cada botella (ya llevamos 83 €) y los 10 € que nos quedan hasta alcanzar los 93 que costo la comida son de las patatas y el pan para tres personas.

El chuleton estaba espectacular, muy tierno y la morcilla también eso si, para mi realizaron varios sacrilegios que no son dignos de un lugar como este.

chuleton txakoli simon bilbao

1- Las brasas las hicieron con liquido inflamable y algunos cachos de carne traían el aroma del producto químico, esto para mi fue IMPERDONABLE, si me voy a gastar seis mil de las antiguas pesetas en un chuleton no me lo jodas haciendo unas putas brasas con un producto químico que va a dar un toque a la carne!!!!!!! Fueron muy pocos trozos en los que me paso, pero los suficientes como para darme cuenta.

2- La sal gorda, un chuleton sin sal gorda por encima es como un athletic sin bizkaitarras, como Queen sin Fredy Mercury o como el ayuntamiento de Bilbao sin azkuna…le falta algo, pues eso mismo le pasaba al chuleton, hombre, échale sal gorda y dale un poco de vidilla!!!! nos vino el chuleton con muy poca sal gorda, tan poca que no llegaba ni aun puñado.

3- las brasas debido al método de elaboración eran muy vivas y provocaba que la carne se hiciese mucho y además demasiado rápido, esto para muchos no será un problema pero para mi que me gusta la carne poco hecha si que puede llegarlo a ser aunque en verdad domino las carnes crudas y las muy hechas, yo acojo a todas y las doy un hogar en mi estomago.

4- la morcilla a base de esperar a sacarla con los chuletones se quedo fría, entiendo que siendo un lugar donde la comida se va sacando con turno de espera quieran sacar todo junto, pero no pasa nada por sacar primero un plato si se ha elaborado un poco antes.

Después de meternos los dos chuletones, los huevos, las patatas y demás Pablo nos invito a un valenciano que estaba de muerte, además de ser generoso en cantidad estaba elaborado con zumo natural y la parte de licor fue generosa. Cada valenciano salio a 6 € por cabeza (gracias Pablete!!)

A pesar de que os pueda parecer que no disfrute de la comida no os debéis quedar con esa sensación ya que disfrute como un enano, tal vez si mi estomago hubiese estado mejor podíamos haberlo regado con un criancita o tal vez le hubiésemos dado mas tute (aunque no sobro nada).

Quitando el tema del producto químico de las brasas diré que disfrute mucho de la carne, estaba un poco sosa para mi gusto pero no es nada que no se pueda remediar pidiendo un poco mas de sal gorda, eso si, cuidado al ir donde la chica y decirle “sal, gorda!!” ya que igual sale y os unta un par de guantazos por sopla gaitas 😉

Os recomiendo sin lugar a duda el Txakoli Simon, uno de los lugares míticos de Artxanda y de Bilbao y uno de los sitios a los que acudía con mi aita cuando era txiki y que ya por eso tendrá siempre un 10 para mí. Un sitio donde se come muy bien y donde podréis disfrutar de un buen chuleton.

http://www.txakolisimon.com/
Camino San Roque 89 – 480150 Bilbao (Bizkaia)
94 445 74 99
info@txakolisimon.com
Carta

Consejos turisticos y gastronomicos de LLanes
11 Agosto 2011 por De Buen Comer

En nada me voy de vacaciones a Llanes asi que aprovecho este post y os comento un par de cosicas para ver en Llanes y alrededores si queréis 🙂

mahou en el chiringo del borizuUna mahou en el chiringuito del Borizu (Celoriu)

Para visitar tenéis la playa de gulpiyuri
Está en naves a unos 15 minutos de llanes en coche dirección Ribadesella, es monumento natural y es una mini playa que se ha creado al ir horadando el mar la roca, es tranquila y además si  por un casual estuviese llena de gente al lado tenéis la playa de Naves.

Eso si, hay que andar un poquillo desde donde se deja el coche (la primera playa que se ve es la de naves)

Gulpiyuri apenas cubre y el “cacho” de agua es pequeño, ideal para que la cría este ahí, eso si, una putada si queréis bañaros vosotros  🙂

Imagen de los cubos de llanesLos Cubos deIbarrola de LLanes

Si tenéis penado hacer la ruta del Cares  tened cuidado porque estos días la ruta esta pelin “jodia” por desprendimientos causados por la lluvia.

desprendimientos caresDesprendimientos en la ruta del cares

Cares ikerSi me despeño…recordadme como un conquistador XD

Para subir a los lagos de covagonda que los tenéis también a media hora más o menos tenéis que tener en cuenta que solo se puede subir un tramo en coche, el resto hay que subir en un autobús de línea,la carretera no es muy buena y se suele petar (además que no os dejan subir de otra manera). Si podéis llamar para ver la previsión xq aunque haga bueno en Llanes arriba suele llover (de hecho suele tener un mes bueno y 11 de lluvia y niebla), yo he tenido suerte y la mayoría de veces me ha hecho bueno.

vistas de lastresVista de Lastres.

A 45 minutos de Llanes tenéis Lastres, merece la pena mucho ir xq el pueblo es precioso, si sois fans o habéis visto alguna vez el Dr Mateo no podéis perdéroslo. Además en casa Eutimio se come de cine, es un poco carillo (es un restaurante bueno) pero la calidad es de 10, sino en la zona de la playa del pueblo hay un par de bares que para raciones no ponen nada mal. Justo en un mirados que hay arriba (no recuerdo la zona, pero si preguntáis todo el mundo de allí sabrá cual es) hay un restaurante en el que podéis comer una paella (bien rica) barata y con unas vistas inigualables.

Ribadesella también lo tenéis al lado, tiene un paseo para ir a la playa y si os gusta el típico pueblo con mar Ribadesella os gustará pero no destaca mucho por nada más.

Ahora son las fiestas de los pueblos de alrededor de Llanes y en casi todos lados tendréis alguna cosilla para ver.
El 13 de agosto empiezan las fiestas de san roque en Llanes y suelen montar puestos, verbenillas…así que imaginaros como vais a encontrar el pueblo 😉
Si os fijáis en las calles veréis carteles anunciando las fiestas o ferias que ponen en los pueblos cercanos.

Cachopo en el restaurante el BorizuCachopo en el restaurante el Borizu (Celoriu)

Para comer en la propia Llanes veréis que hay un huevo de sitios, han abierto muchas sidrerías que no dan la talla, unos consejos:

1- el restaurante “el campanu” siempre es una buena opción, si pedís un cachopo (dos filetes rellenos de jamón serrano y queso y empanados, vamos un san Jacobo a lo bestia) vais a salir bien llenos. Eso si, es bueno reservar xq sino tocara esperar mucho.
2- Los chipirones y las parrochas a la plancha los ponen sin limpiar, así que si vais a comerlos sabed que van a tener las tripas dentro y deberéis partirlo para quitarlas si os dan un poco de asco (son un poco gotxos si…)
3- El servicio en los sitios es muy malo, son excesivamente lentos para todo, hasta para cobrar.
4- Si queréis picar algo tranquilos id al chigre “puertu chiqu” que esta en la subida que hay junto al puerto para subir al pueblo y a la izquierda (en un callejón), suele tener menos gente al estar algo escondido, sino al “bodegón” que está frente a un gran árbol en la plaza junto a la Hermita (calle mayor) y si queréis comer barato y buenas cantidades al bar “dorado” que esta detrás del campanu junto a la zona de bares 😉 (a este sitio van pocos turistas y suele estar lleno de gente del pueblo)

Puertu chicu LLANESCenando en el Puertu Chicu de LLanes

No podéis dejar de probar, la tabla de quesos, así si queréis llevar uno a casa sabréis cual os ha gustado, recordad que se empieza de quesos mas suaves al mas fuerte (generalmente siempre se acaba en el Cabrales).Seria un pecado capital no tomar unos culines de sidra, eso si, cuando pides una sidra es una botella de sidra no un vaso, no hagáis como un amigo mío que pido tres sidras y se encontró con tres botellas 😉

la sidra del puertu chicu, mexaxe bien XD

Si otra opción es subirse al Mazucu, un pueblo que esta en la montaña y que se come como bestias (restaurante El Roxin) y por un precio decente, pero eso si, es un viaje de perros subiendo un monte y la verdad que quitando las vistas y la comida no hay mucho mas que hacer.

mazucuVistas desde el Mazucu

También hay que saber que las parrochas son sardinas, que oricio es un erizo de mar, que la andarica es una nécora, la ñocla un buey de mar y el pixin es rape, con esto no habrá carta de chigre o restaurante que se os resista 🙂

Ahora solo falta que lo paséis bien 🙂

 

Os dejo una serie de direcciones que os vendran bien

Celorio (LLanes)

Informacion de LLanes

Sidreria Puertu Chicu

Calle Manuel Clue

Sidreria El Bodegon

Calle mayor 14

985400185

Restaurante El Campanu

Calle de la Calzada

985401021

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