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Melao de caña Restaurante colombiano en Bilbao
28 Julio 2016 por De Buen Comer

El fin de semana pasado nos acercamos a conocer un sitio que nos había recomendado mi amigo Somo, un día tomando unas cañas me comento que habían celebrado el cumpleaños de su padre en un restaurante cercano a la plaza de toros y que le había gustado tanto por la comida como por el precio de la misma, el restaurante colombiano “Melao de caña”.

Como siempre estamos dispuestos a conocer restaurantes nuevos y aprender de las recetas y platos de otras partes del mundo nos dirigimos el siguiente fin de semana al restaurante a ver si nuestro amigo Javi tenía razón. Así que tras un paseo por el casco viejo de Bilbao y tras recorrer la siempre entrañable calle San Francisco de Bilbao llegamos a la plaza Zabalburu y de ahí al Melao de Caña.

Lo primero que llamo nuestra atención del bar es que tiene pinta de ser la típica tasca de la zona, un bar pequeño todo frecuentado por latinoamericanos y en el que hacía mucha calor y faltaba algo de luz. Tras pedir una mesa para dos nos condujeron al comedor donde pudimos ver dos cosas, una que éramos los únicos en el comedor y dos, que tienen un armarito para preparar las brasas para los asados que es el origen del calor que hace en el bar. Aun así decir que el calor no era sofocante y se llevaba bien.

El menú que pedimos fue el siguiente, Bandeja Paisa para empezar compartiendo y después una Picada para dos.

La bandeja paisa es un plato con entrantes típicos colombianos, con un precio de 12 € el plato llevaba Frijoles, Arroz blanco, un huevo a la plancha, Chicharrón (tocino de cerdo frito), arepa de maíz, carne picada especiada, aguacate, chorizo y patacón (plátano verde frito).

bandeja paisa Melao de caña debuencomer.es

De la bandeja lo único que me sorprendió es la carne picada que estaba especiada y resultaba deliciosa y el chicharrón que estaba en su punto, con una fritura perfecta que lo hacía delicioso. El chorizo he de decir que también estaba muy bueno mientras que el resto de ingredientes no eran muy sorprendentes ya que eran lo que prometían, el arroz blanco arroz blanco es.

La picada para dos (15 €) vino después de la bandeja paisa, debemos decir que a estas alturas mi mujer ya estaba pidiendo la bandera blanca y decía que no podía mucho mas. La picada llego en un plato caliente con un infiernillo debajo para que la carne se mantuviese caliente y siguiese haciéndose. Los ingredientes de la picada eran los siguientes:

Morcilla, Chorizo, Chicharrón, Pollo, Entraña, Plátano frito, Yuca, Tomate, Patacón, Patata asada.

Picada Melao de caña debuencomer.es

La verdad que estaba todo delicioso pero al haber pedido la bandeja paisa primero ya habíamos catado el chorizo, el chicharrón y el patacón. Cometimos el error del novato y pedimos dos platos un poco repetitivos, algo que no volveremos a cometer si realizamos una nueva visita.

La verdad que con mi mujer dejándome solo ante el peligro y la comida y con la bandeja que tenía por delante debo decir que no pude acabar la picada, deje parte del plátano frito XD

picada Melao de caña debuencomer.es 2

De postre nos ofrecieron un helado de coco que habían hecho ellos mismos, debo decir que para nada fue lo esperado. Un helado realizado con leche cocida con coco que era como comer coco rallado. No me gusto nada, se hacía seco en la boca al ser un 90% coco rallado.

helao de coco Melao de caña debuencomer.es

La cuenta total fue de 35,50 €, la misma incluía la bandeja paisa, la picada para dos, 3 cañas, 1 coca cola cero, 1 café con leche, helado de coco. No os pude sacar el tiket porque me entregaron una hoja de papel con los precios apuntados y la suma final, cosa que viendo como esta hacienda últimamente con el control de los locales de hostelería es jugársela mucho.

Como conclusión final os diré que la comida me gusto, estaba todo muy rico y la cantidad era generosa, eso sí, el local no me sorprendió nada. Cometimos el error de pedir comida que no tiene nada especial (la carne a la brasa es carne a la brasa aquí y en Lima) y que no nos teletransportó a Colombia a través de un plato de comida (Fallo nuestro, no del restaurante).


Lo que si debieran trabajar un poco es el tema de simpatía hacia el cliente, tanto la camarera, como el chico que estaba en la cocina no nos dirigieron ni media palabra, ni siquiera para decirnos la cantidad a pagar. Un detalle que a mí no me gusta nada  y que hace que me piense el volver a un sitio o no a pesar de que me guste la comida.

Melao de Caña

C/ General Concha, 46

(Cerca De La Plaza De Toros VISTA ALEGRE)

946 57 93 94

Parrillada de Marisco y Chuletón en el Restaurante Asador Arraiz en Bilbao.
15 Julio 2013 por De Buen Comer

Hace unos meses encontré un cupón de descuento en una vez de promociones para un menú de parrillada de marisco y chuletón para dos personas en el asador Arraiz de Bilbao. Así que con la excusa de celebrar el cumpleaños de Laura y nuestro aniversario nos acercamos a darnos un homenaje como dios manda.

El cupón tenía un coste de 79 € e incluía el siguiente menú:

Para compartir:

  • Pulpo a la Gallega
  • Mariscada (2 Nécoras, 2 Cigalas, 6 Langostinos, 6 Gambas, Almejas, Navajas)

y  de segundo para elegir:

  • Langosta a la plancha.
  • Txuletón de Kg a la parrilla con patatas fritas y pimientos.
  • Lubina a la parrilla con guarnición y refrito bilbaína.
  • Sapito a la parrilla con guarnición y refrito bilbaína.

El precio incluía también postre casero y botella de vino a elegir entre lambrusco, crianza o albariño.

asador_arraiz_vistas

Vistas del monte arraiz

Empezaremos a desgranar lo que nos pareció cada uno de los platos,

Pulpo a la gallega:

El pulpo nos lo trajeron como primer plato y diremos que fue una ración correcta en cantidad, de sabor diremos que el pulpo estaba muy bien cocido, con un sabor muy rico y el toque justo y necesario de sal y pimentón. Se acompañaba de los típicos cachelos que debo decir que habían absorbido sabor al pulpo y estaban deliciosos.

Muy rico el pulpo del asador Arraiz.

asador_arraiz_pulpo

Mariscada:

La mariscada incluía los siguientes mariscos a la plancha

2 Nécoras, 2 Cigalas, 6 Langostinos, 6 Gambas, Almejas, Navajas.

La mariscada estaba bien de cantidad y bien de sabor, lo único que le puedo echar en cara a al marisco es que la plancha estaba demasiado aceitosa, las almejas, navajas…estaban acompañadas de una salsa de aceite, perejil, ajo y sal que para mi gusto resultaba muy aceitosa pero de sabor estaba toda deliciosa.

asador_arraiz_parrillada_marisco_1

Chuletón de buey:

No había dudas de que íbamos a elegir para comer, creo que hasta la gente que estaba al rededor nuestro y que no nos conocían tenían claro que íbamos a elegir el chuletón de buey.

El chuletón lo presentaron como debe ser, en un plato, troceado y con una piedra calentada con un mechero de gas para hacerla al gusto. Hasta aquí todo perfecto pero como he dicho “hasta aquí”.

A mi el chuletón me sabia raro, me sabia como a cecina rancia, por un momento pensé que se debía a que el chuletón estaba en mal estado o demasiado pasado (y no me refiero al hacerse) pero Laura me dijo varias veces que a ella no le sabia raro y seguí comiendo achacándolo al sabor que me había dejado el marisco en la boca (cosa esta que no me ha pasado este fin de semana al comer unos langostinos y después un chuletón en casa).

Chuleton asador arraiz

Sea por lo que sea el chuletón no me gusto y no lo disfrute así que una vez que lo acabamos y sin ganas de roer el hueso de la chuleta pedimos dos postres para quitarnos el mal sabor de boca.

Una pantxineta para mi y una tarta de queso para Laura, la pantxineta tenia un poco seco el hojaldre pero estaba buena. Para acompañar los postres tomamos unos cafés.

Tras esto y aun con hueco en el estomago nos despedimos del Asador Arraiz con la sensación de que podía haber estado mejor. Tal vez si el chuletón me hubiese sabido mejor la opinión seria diferente y es que hasta ese momento todo había estado bien, buen trato de los empleados del local, comida rica, un buen día de “pre verano” en la terracita del asador, un lambrusco fresquito y una buena razón para celebrar…

Lambrusco asador arraiz

Asador Arraiz
Camino de Arráiz, 116
48002 Bilbao, Vizcaya
944 43 19 19


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The Hard Rock Cafe Marbella, el hombre contra la hamburguesa 2
02 Enero 2013 por De Buen Comer

A finales de Septiembre pude pasar unos días de vacaciones en el pueblo malagueño de Marbella, todos los años pasamos una semana o dos en este pueblecito y dedicamos esos días a lo que mejor sabemos hacer, descansar y comer.

Son muchos los sitios que tenéis en Marbella y alrededores para disfrutar de uno de esos platitos que durante el año no se pueden disfrutar y que solo en Andalucia saben preparar con tanto arte.

Las berenjenas fritas con miel de caña de “la niña del pisto”, el adobo que preparan en la pesquera que esta cerca de la plaza de los naranjos, las tapas de morcilla de la venencia de los olivos, las tapas de quesos y embutidos de “la bodeguilla del callejón”…

Con todos los sitios que hay en Marbella, Mijas, San Pedro de Alcántara…. tuvo que ser un local “guiri” y totalmente franquiciado el que me robo el estomago y hace que salive como un perro de paulov cada vez que me acuerdo de aquel día, el Hard Rock Café de Puerto Banús.

hard rock cafe marbella

Ya había visitado alguna vez otros Hard Rock Café para tomar una cerveza y poco mas pero esta vez fue la primera que me acerque a comer algo y debo decir que no solo repetiré sino que me haré un asiduo cada vez que vuelva a pisar la costa del sol.

Laura había visto un día de pasada la entrada del Hard Rock Café y me propuso acercarnos un día a comer y ver que tal estaba, no la costo mucho convencerme y es que si habéis visto un poco mi blog no se decir que no a una hamburguesa. Tras pasar el día viendo tiendas caras, yates y ferraris de gente que esta podrida de dinero y tras sacar mas de 30 fotos de los paisajes, playas y demás nos acercamos al Hard Rock Café de Marbella.

Lo primero que llama la atención es el local, en su pagina web dicen lo siguiente “Diseñado para reflejar la influencia del Mar Mediterráneo en la vida en Marbella”, pues no se que influencia habrán visto del mar en Marbella porque el local para ser un Hard Rock Café y estar en puerto Banús se hace pelin cutre. Un espacio cuadrado con muchas mesas (entran 300 comensales) y sin ese aire especial que tienen los Hard Rock Café. Además todo el personal es yanqui, esto esta bien por que te traslada a los USA y le da un encanto al local pero a mi que quieres que te diga, me gustan los locales que se preocupan por la zona donde están y que dan trabajo a los lugareños.

 

En lo importante os diré que el trato que nos dieron fue exquisito, amabilidad, sonrisas y buenas maneras por doquier, una gran profesionalidad en los camareros que acompaño a una gran comida.

Ya que era nuestra primera vez pedimos un Jumbo combo, un entrante que esta pensado para compartir (pensado además para tres personas a tenor de las cantidades que ponían, siempre múltiplos de tres) que incluye todos los entrantes de la carta.

jumbo combo hard rock cafe marbella

Ellos mismos lo definen así:

Un arsenal delicioso de nuestros entrantes más populares que es lo suficientemente grande para compartir. Incluye Santa Fe Spring Rolls, Hickory Smoked Chicken Wings, aros de cebolla, cáscaras de patata y Tupelo Chicken Tenders. Servido con cuatro salsas diferentes para mezclar y combinar.

A cada cual de los entrantes estaba mas bueno, indescriptible el carnaval de sabores que tenia en ese momento en la boca, una pasada.

 

Santa Fe Spring Rolls

Rellenos de espinacas, frijoles negros, cilantro, maíz, chiles jalapeños, pimientos rojos en cubitos y queso Jack. Se sirve con salsa fresca hecha en casa y guacamole Hard Rock y aderezo Ranch Chipotle.

Estos rollitos estaban deliciosos, el cilantro, los jalapeños y hasta las espinacas le daban un sabor increíble, era una mezcla nueva para mi y me encanto.

 

Hickory Smoked Chicken Wings

Alas colosales, ahumado en nuestro fumador de madera dura. Pídales estilo Buffalo o a la parrilla con su elección de Classic Rock, Heavy Metal, picante o salsa Bar-B-Que. Servido con palitos de apio y aderezo de queso azul.

Alitas ahumadas al estilo americano, se sirven normales, picantes y muy picantes. Nosotros pedimos picantes porque la camarera nos advirtió que picaban mucho y debo decir que no mentía, un sabor riquisimo el de estas alitas aunque si soy sincero debo decir que la salsa picante era lo que le daba su sabor y el pollo ahumado no se distinguía muy bien. Para amantes del picante como soy yo es un plato súper recomendado.

 

Potato Skins

Grandes conchas de papa frita, marrón dorado, lleno de quesos Jack y Cheddar, bacón crujiente y cebollas verdes. Se sirve con una guarnición de crema agria para mojar.

Increíble, quien pudiera pensar que unas peladuras de patatas al horno podían estar tan buenas. Vale, tiene trampa, son peladuras rellenas de bacón ,queso y cebolla. Buuuufffffff im presionante que diría Jesulin de Ubrique.

 

Tupelo Chicken Tenders

Deshuesados, condimentados y de pollo empanado, servido con Bar-B-Que mostaza con miel y nuez dura salsas aparte o son arrojadas en nuestro Classic Rock, Heavy metal, o picante salsas Bar-B-Que. Servido con palitos de apio y aderezo de queso azul.

Los tenders de pollo estaban ricos también, tal vez el entrante mas típico y que mas podemos ver en España. Tan solo decir que el especiado que tenia el pollo antes del rebozado le daba un sabor muy rico y con mucha personalidad. A pesar de ser el mas flojo de los entrantes (para mi gusto) me comería 5 raciones de ellos ahora mismo.

 

Un espectáculo de entrantes el jumbo Combo, totalmente recomendado si vais un grupo a comer al Hard Rock Café.

 

jumbo combo hard rock cafe marbella 2

Después del Jumbo Combo mi novia Laura no pidió nada mas porque ya estaba llena, yo como soy todo un chicarrón de Bilbao me pedí como no podía ser de otra manera la legendaria hamburguesa de 10 onzas (Legendary 10 oz. Burger )

Debo decir que cuando vi el nombre de la hamburguesa dije para mi “vaya flipados que son estos yankis, hasta para una hamburguesa se pasan”, hay ikercito de mi vida, que equivocado estabas!!!! Esa hamburguesa merece el nombre de legendaria con todas las de la ley.

La hamburguesa en si no tiene mucho misterio un trozo de carne de 10 onzas (283,50 gramos) cubierto con bacón, dos rebanadas de queso Cheddar, un anillo de cebolla frita crujiente, lechuga, tomate y pepinillos. Eso si, acompañado todo con patatas y ensalada por si te quedas con hambre.

Lo que le confiere ese sabor que no he encontrado en ninguna hamburguesería de España hasta ahora es el modo en el que preparan la carne. El troto de carne de ternera se coloca a la parrilla con el queso encima y se tapa con un cazo metalizo, la razón de esto es para que se hagan a la parrilla pero también al vapor y la carne en lugar de quedarse seca se cocine guardando el sabor característico de la parrilla pero también todo el jugo y sabor de la carne y creerme…esta increíble!!!! Yo he preparado así alguna en casa (a la plancha y con el queso, tazón…) y también se nota mejoría en la hamburguesa.

hamburguesa 10oz hard rock cafe marbella

Para mi y hasta ahora es la mejor hamburguesa que he probado y puedo asegurar (y mis 100 kilos así lo atestiguan) que he comido muchas hamburguesas. Me quede con ganas de probar la hamburguesa tejana, pero eso será en otra ocasión que me acerque por Marbella.

hamburguesa legendaria 10oz hard rock cafe marbella 2

Después del Jumbo Combo y de la legendaria hamburguesas de 10 onzas del Hard Rock Café solo nos faltaba probar el postre típico y mítico de esta franquicia estadounidense, el Hot Fudge Brownie

brownie hard rock cafe marbella

Este postre esta compuesto por helado de vainilla y chocolate caliente en un Brownie , cubierto con nueces picadas, virutas de chocolate, crema batida y una cereza. Pedimos uno para compartir y debo deciros que es postre es para compartir si o si, es de un tamaño considerable y para mi es el perfecto colofón para una comida de 10.

Debo decir que el Hard Rock Café es de los pocos sitios que he salido contento con la calidad, cantidad y servicio del personal del restaurante. Puede resultar un poco caro para el tipo de comida que sirven pero la verdad que a mi al menos me mereció mucho la pena.

 

Los precios de la comida fueron

Combo Jumbo 18,15

Legendary 10 oz Burger 15,50

Hot Fudge Brownie 7,95

Pepsi 2,90

pinta cruzcampo 8,80 (x2)

 

El total de la cuenta ascendió a 53,30 €.

Se rumorea que en Bilbao van a abrir un Hard Rock Café en el local del antiguo Boulevard, la verdad que espero que el rumor se cumpla y la ciudad mas importante del mundo como es Bilbao tenga por fin un Hard Rock Café y pueda comerme una hamburguesa totalmente legen…. espera…espera un momento….daria!!!!

Por cierto, como un buen turista caí en la tentación y salí con una camiseta del hard Rock Café, obsequio de Laura.

camiseta hard rock cafe marbella

Larga vida al Rock and Roll!!!!

Hard Rock Café Marbella
Calle Ramón Areces esquina Marina Banús
29662 Puerto Banús
Marbella
Málaga
+34-95-290-8024

Contacto: info@hardrockcafemarbella.es

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