Hamburguesería Pintxame en Santutxu

Tras unos cuantos meses sin pasarnos por aquí nos hemos decidido a retomar el blog para dejaros una de nuestras últimas visitas a un restaurante de Bilbao. Hace unos días celebre mi cumpleaños con mi familia, era mi 35 cumpleaños y aunque contábamos con alguna ausencia nos decidimos a acercarnos a una hamburguesería del barrio bilbaíno de Santutxu, el pintxame de la calle Juan de la cosa.

Este bar que lleva un par de años en el barrio se encuentra donde antes se ubicaba el mítico bar obelix, eso sí, el bar gracias a dios ha sufrido una pequeña reforma que le da un toque mucho más luminosos y porque no decirlo, mas higiénico que su predecesor.

Como ya habíamos ido a comer en otra ocasión al Pintxame Burger ya sabía que me iba a comer y es que si acudes a esta hamburguesería de santutxu y pruebas la hamburguesa pintxame star ya no te saldrás del patrón y una y otra vez pedirás esta hamburguesa.

Para empezar diremos que según reza un cartel del local toda la carne de sus hamburguesas es de buey 100% y la verdad que si es cierto que se nota una calidad en la carne de estas hamburguesas que no se encuentra en otras hamburgueserías quizás más conocidas de Bilbao.

Mi elección como os he indicado fue clara, la pintxame star una hamburguesa formada por todo un dream team: Buey con boletus y foie, lechuga, bacón, cebolla confitada y una cucharada de salsa de boletus.

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Lo primero que diré a parte de que la carne está muy buena y sabe a carne es que cuando juntas en un mismo bocado el foie, la carne y el boletus ya no quieres paladear otra cosa, se forma una conjunción de sabores que a mí me dejo encantado. A estos ingredientes se unen dos lonchas de beicon como dios manda, gorditas y largas sin ese “te pongo una locha de beicon porque te la tengo que poner” de muchos sitios.

La hamburguesa viene acompañada por unas patatas que en mi caso se me hicieron un poco escasas.

Junto a la hamburguesa pedimos una ración de croquetas, 8 croquetas de diferentes sabores de las cuales tuve la fortuna de catar la de txipiron, queso y jamón. Aunque las tres estaban muy buenas causaron cierta confrontación en la mesa, mi madre que como toda buena amatxu defendía que las suyas estaba mucho mejor y mi hija de 1 año que cacho de croqueta que le ponías en la mesa cacho que devoraba. Dos generaciones y dos maneras de enfrentarse a la croqueta.

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Junto a las croquetas tuve la ocasión de probar la hamburguesa asturiana de mi mujer, a mi es una hamburguesa que no me llama nada según la veo en la carta y que la verdad que si no la llega a pedir Laura imagino que no hubiese probado en la vida. Los ingredientes son Buey con cabrales, crema de orujo, lechuga, salsa de nueces y unos trozos de nuez.

Aquí diré lo de siempre, pedir una comida con cabrales es tirar una moneda al aire y ver que sale. Puede ser un cabrales fuerte que te quite el sabor al resto del plato o un cabrales más suave que de sabor y no tome todo el protagonismo. En esta ocasión se dio la primera opción, en cuanto llegas a un cacho de carne con cabrales se jode la hamburguesa y todo pasa a saber a cabrales. A esto se unen los cachos de nuez que para mí no pintan nada en la hamburguesa, pero para gustos los colores.

El coste de las hamburguesas no es para nada excesivo, la pintxame star cuesta 6,50, la burguer asturiana 6,10 y las croquetas 8. Unos precios que hacen que la comida te salga para dos entre 20-30 € en función de lo que quieras beber o si quieres postre, a mi me salió 48 € cogiendo 4 hamburguesas, una de croquetas y varias cervezas y coca colas.

La calidad de la carne en mi opinión es bastante buena y las hamburguesas que nos ofrece el Pintxame Burguer de Santutxu son bastante originales y se salen del típico tomate, beicon y huevo de toda la vida. Eso sí, hay un pequeño detalle que me deja algo mosca, después del cumpleaños pedimos hamburguesas a domicilio al Pintxame Burguer, pues bien, me tire toda la noche con dolor de estomago y acudiendo a reclamar el trono de Gondor con cierta asiduidad, tras llegar al trabajo se lo comento a mi hermana y me dice que a ella le paso el fin de semana anterior tras pedir también ese día hamburguesas al Pintxame Burguer.

Yo no note nada raro en los sabores y la hamburguesa me supo a gloria, pero es muy raro que dos personas se pongan mal del estomago tras comer en el mismo sitio en dos fines de semana diferentes, yo he acudido en 3 ocasiones y solo me ha pasado una vez.

ACTUALIZACIÓN: Hemos actualizado nuestra opinión sobre la Hamburguesería Pintxame de Santutxu en un nuevo post que podéis leer aquí.

C/ Juan de la Cosa 7
48004 Bilbao

944112651 – 630940144

Publicado por

De Buen Comer

Soy un chico normal, bueno, todo lo normal que puede ser un chico que debe su robusta constitución a su afición casi enfermiza por la comida y la bebida.

2 comentarios en “Hamburguesería Pintxame en Santutxu”

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